Pikantní hrušky s portským vínem

Nejdříve musíme předehřát troubu na 200°C. Oloupat hrušky a rozkrojit je napůl. Zbavit je jadřince. Rozkrojit citron napůl a vymačkat z nich šťávu, do které namočit hrušky ze všech stran a položit je na pekáček. Pak přivést Port s kořením do varu a polít tím hrušky. Přikrýt je alobalem a péct je 20 min. Odkrýt je a péct je dalších 10 min., nebo až jsou uvařené, ale drží pohromadě. Vyjmout hrušky na talířky, zalít je zbylou tekutinou a podávat je s oříšky a sýrem.