Pikantní římský salát s meruňkami

Kuřecí prsa nakrájíme na kousky. Chilli papričku podélně rozpůlíme a nadrobno posekáme. Meruňky dáme okapat a nakrájíme je na dílky. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje. Maso na oleji opečeme ze všech stran a výpek rozředíme limetkovou šťávou. Osolíme, opepříme a na mírném ohni ještě propékáme asi 15 minut. Salát natrháme na kousky. Cibulky nakrájíme na kolečka. Salát spolu s jarní cibulkou upravíme na talíře. Jablečný ocet rozmícháme s medem a zbývajícím olejem. Osolíme a opepříme. Dílky meruněk a chilli papričku přimícháme k masu a vše krátce prohřejeme. Maso spolu s meruňkami rozdělíme na salát, pokapeme zálivkou a podáváme.