Pikantní salát z mrkve a cibule

Mrkve nastrouháme na jemno do mísy a zakapeme trochou oleje. Můžeme přidat i na drobno nakrájenou cibulku.
Do sklenice si dáme půl litru studené vody, do ní na špičku lžíce soli, dvě lžíce cukru a důkladně promícháme, až se cukr i sůl rozpustí. Poté přidáme trochu pepře a dvě až tři lžíce octa. Ještě jednou promícháme a zálivku přelijeme na mrkev.
Pikantní salát dáme na hodinu do ledničky odležet a můžeme podávat.