Postup přípravy receptu Pikatní květák na čínský způsob:
Květák si rozdělíme na malé růžičky. Cibuli nakrájíme na čtvrt kolečka.
Cibuli zlehka necháme osmahnout na oleji. Po chvilce přidáme květák, který taktéž krátce osmahneme. Podlijeme vodou, přidáme sůl /podravku/. Přidáme trochu pepře, prolisovaný nebo najemno nakrájený česnek a květák necháme asi tak 5 minut podusit. Pak přidáme pokrájené chilli papričky, pokud je nemáte, postačí chilli koření.
Květák podlijeme asi 0,5 dl bílého vína. Mělo by to být saké /nebo rýžové víno/. Přidáme sójovou omáčku a znova necháme dusit asi 10 minut. Když je květák měkký, zahustíme solamylem a můžeme podávat.