Na rozpálené grilovací pánvi opečte steak cca 3 minuty z každé strany. Poté jej osolte, ochuťte pepřem a nechte stranou asi 5 minut odležet a vychladnout. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlměsíčky, omyté ředkvičky na kolečka. Rukolu operte, osušte v odstředivce na salát a promíchejte s ředkvičkami, cibulkou, olivovým olejem i balsamikovým octem. Dochuťte solí a pepřem. Nakonec salát poklaďte hovězí svíčkovou nakrájenou na plátky a posypte jej orestovanými sezamovými semínky.