Pirohy z brambor a zelí

Brambory oloupeme a uvaříme. Vychladlé rošťoucháme a smícháme se zelím. Osolíme a opepříme dle chuti.
Můžeme přidat uzený nebo uzeninu ap. Z vajíček a hrubé mouky vypracujeme těsto. Podle potřeby přidáme vodu, aby těsto bylo ani moc řidké ani moc tuhé. Vyválíme Asi 0,5 cm silnou placku, ze které vykrajujeme kolečka,která plníme směsí brambor a zelí. Uzavřeme pirohy a vaříme v osoléné vodě až vyplavou na povrch. Vyjmeme a ihned servirujeme polité smaženou cibulkou a kysanou smetanou. Můžeme na cibulce orestovat i slaninu ap.