Nejdříve si připravte krém. Krystalový cukr rozpusťte v mléce, uveďte do varu a za stálého míchání vlijte zbytek mléka, ve kterém jste rozmíchali mouku. Uvařte hustý krém, který nechte vychladnout. Máslo utřete s cukrem a žloutkem a přidejte do vychladlého krému. Dobře vyšlehejte. Krém rozdělte na polovinu, do jedné vmíchejte kakao. Z ořechů, cukru, rumu a bílku připravte těsto. Dětské piškoty spojujte střídavě světlým a tmavým krémem a zabalte do kousku ořechového těsta. Koule můžete obalit ve zbytku kakaa.