Pivní špecle

Mouku smícháme s pivem, vejci, osolíme a vypracujeme těsto. Z něho na prkénku odkrajujeme malé nočky, které vhazujeme do vařící osolené vody. Když vyplavou, necháme je přejít varem a přendáme cedníkem do ohnivzdorné mísy. Omastíme je máslem, posypeme nastrouhaným sýrem a v troubě necháme sýr rozpustit.