Postup přípravy receptu Plněná rajčata po sicilsku:
Rajčata opereme, rozpůlíme, lžičkou zbavíme semen a šťávy a trochu osolíme. Strouhanku promícháme s utřeným česnekem, solí, pepřem a trochou oregana. Směsí naplníme půlky rajčat, které potom vložíme do máslem vymazané ohnivzdorné misky, poklademe kousky čerstvého másla a zapečeme v troubě asi 30 minut.