Odřízneme horní čtvrtinu rajčete, opatrně vydlabeme dužinu, osolíme a obrácené necháme odkapat na papírovém ubrousku. Vylijeme vodu z tofu a nastrouháme jej. Ochutíme majonézou, kečupem, sojovou omáčkou, celerem, bylinkami, sušeným česnekem a dobře promícháme. Rajčata plníme směsí a podáváme se zeleninovým salátem.