Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout pod studenou vodou (lépe se budou loupat). Oloupeme je a po délce překrojíme. Žloutky vyjmeme a v misce je utřeme s majonézou a tvarohem, osolíme, přidáme kari koření. Žloutkovou směsí naplníme cukrářský sáček s tvarovanou trubičkou a naneseme ji do bílků. Plátky šunky překrájíme na trojúhelníčky, ve dvou rozích každý propíchneme párátkem a zapíchneme do vajíčka jako plachtu. Z kousků barevných paprik vykrájíme malé trojúhelníčky nebo obdélníčky a připevníme je na vršek párátka jako praporek.