Plněné bramborové buchty

Z části vlažného mléka, droždí a lžíce cukru necháme vzejít kvásek. Uvařené, sloupnuté brambory nastrouháme, přidáme mouku, vejce, sůl, zbytek mléka a zbytek cukru a zamícháme. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě kynout asi 40 minut. Z vykynutého těsta lžící odkrajujeme stejně velké kousky které vytvarujeme na placičky. Doprostřed každé placičky položíme asi lžíci náplně. Náplň může být tvarohová, maková, povidlová, ořechová, fantazii se meze nekladou. Okraje těsta spojíme a vytvarujeme do tvaru buchty. Pokládáme je do vymazaného pekáče (spojem dolů), a celé potřeme rozpuštěným máslem.
V pekáčku je necháme kynout ještě asi 20 minut.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stůpňů asi 30 minut.