Neoloupané brambory umyjeme, zabalíme do alobalu a upečeme v troubě. Vejce uvaříme natvrdo a nasekáme nadrobno. Upečené brambory rozpůlíme a vydlabeme vnitřky. Rozehřejeme máslo, promícháme s dužninou z brambor, vejci, hrstí petrželky a osolíme, opepříme. Směsí naplníme brambory a spojíme, rozložíme na plech a poklademe plátky sýra. Zapečeme v troubě a ozdobíme bylinkami.