Plněné kapie

Do rendlíku nalejeme mléko, ve kterém rozšleháme vajíčka, posolíme, popepříme dle chuti a pomalu zahříváme. Mícháme, aby se nám nepřichytila vejce na dno. Po chvilce se začnou vajíčka srážet a v tuto dobu přidáme 1/2 červené a 1/2 zelené kapie nakrájené na kostičky a hrst bylinek a zase mícháme, až se nám udělá hustá vaječina a z mléka zůstane jen syrovátka. Hmotu scedíme přes plátýnko a naplníme ní kapie. Dáme vychladnou a ztuhnout do lednice. Krájíme na plátky a jíme buď samostatně s tmavým pečivem nebo použijeme jako součást obložených mís.