Plněné papriky sýrem

Nejdříve si připravíme parikové lusky. Odkrojíme horní část a odstraníme jádra. Tvrdý sýr nastrouháme a na máslo dáme rozmíchaná osolená vajíčka. Až vajíčka budou skoro hotová nasypeme do nich strouhaný sýr, zamícháme a počkáme až se sýr spojí. Touto směsí naplníme paprikové lusky. Cibuli nakrájíme na drobné kousky a dáme na olej. Až zesklovatí, přidáme papriky, které dusíme do měkka. Plněné papriky sýrem podáváme s bramborem nebo chlebem. Je to rychlá a jednoduchá večeře.