Papriky rozkrojte na půlky, odstraňte semena a palčivá žebra, půlky paprik krátce omyjte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Velmi mírně je osolte, naplňte, ozdobte a hned podávejte. Náplň: změklé máslo utřete se solí do pěny, přidejte jemně nastrouhaná vejce a ostatní přísady a ušlehejte v lehkou pěnu. Rajčata ozdobte malými ruličkami ze šunky.