Plněné perníčky s ořechovou náplní

Mouku prosijeme s práškem, přidáme nahřátý med, cukr, vejce, mleté a prosáté koření a za pomocí mléka vypracujeme vláčné těsto. Vyválíme je na půl cm tlustý plát, ze kterého rádýlkem krájíme čtverečky nebo obdélníčky. Upečeme je na pomaštěném plechu buď potřené vejcem, nebo je necháme jen tak a až je upečeme potíráme je polevami, zdobíme nakrájenými mandlemi, oříšky nebo polevou jiné barvy. Na náplň svaříme cukr s vodou na nit, vmícháme nastrouhané oříšky, drobečky a vanilkový cukr. Vychladlou náplní spojujeme vždy dva perníčky k sobě.