Postup přípravy receptu Plněné tortilly se zeleninou:
Tofu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno. Papriky a rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky. Kukuřici scedíme, chilli papričky nasekáme najemno. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme tofu, chilli papričky, rajčata a kukuřici. Směs ochutíme solí, pepřem, protlakem a krátce podusíme. Tortilly naplníme směsí s tofu, posypeme nasekanou petrželovou natí a srolujeme.