Vyberte spíše menší žampiony (asi 4 cm), které jsou přibližně stejně velké (kvůli pečení). Omyjte žampiony ve studené vodě. Potom je zbavte nožiček. Naplňte hlavičky sýrem typu Tartare s bylinkami. Dejte je na pečicí nádobu. Posypte hlavičky strouhankou.
Dejte do vyhřáté trouby na 220° na čtvrt hodiny.
Podáváme teplé s aperitivem.

Dobrou chuť! :-)