Podkrkonošský hubník

Namočené houby uvaříme v osolené vodě, scedíme a nadrobno nakrájíme. Housky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, posypeme krupicí, přidáme vejce a zlehka promícháme. Podle potřeby přidáme vodu, ve které jsme vařili houby. Na části sádla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby, utřený česnek, sůl a majoránku. Krátce opražíme a přidáme k houskám. Okořeníme a upečeme ve vymazané ohnivzdorné misce ve vyhřáté troubě.