Podrakový salát

Brambory oškrábeme a celé uvaříme nebo necháme ve slupce a pak vařené oloupeme, promačkáme na kolečku jak na salát. Zelí nakrájíme jak jsme zvyklí na vaření, uvaříme se solí do poloměkka, scedíme. Uškvaříme na kostky nakrájenou slaninu, do růžova cibulku, vmícháme do brambor a zelí. Dochutíme výrazně solí, pepřem, octem, hořčicí. Podáváme samostatně nebo s pečeným masem, příp. osmaženým párkem.