Použité suroviny receptu Pohankové rizoto se zeleninou:
100 g pohanky
| 50 g kedlubny
| 50 g cereru
| 50 g mrkve
| 50 g petržele
| 30 g cibule
| 50 g eidamu
| 20 g oleje
| 1/2 lžičky bazalky
| 1/4 lžičky mletého hřebíčku
| sůl
Postup přípravy receptu Pohankové rizoto se zeleninou:
Pohanku uvaříme do měkka. Zeleninu nakrájíme na kostičky a společně s cibulí ji lehce osmahneme na oleji. Pak ji podlijeme 2 dl vody, podusíme do měkka a nakonec osolíme. Zeleninovou směs promícháme s pohankou, okořeníme a prohřejeme a necháme chvíli stát. Podáváme sypané sýrem.