Postup přípravy receptu Pokroutky neboli foučky:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a prolisujeme. Na pomoučeném vále zpracujeme s moukou, špetkou soli, případně s vejcem v těsto, vyválíme váleček a rozkrájíme na stejné díly. Každý váleček rozválíme v placku a v pánvi vytřené tukem po obou stranách opékáme.