300 g květáku
| 40 g másla
| 40 g hladké mouky
| sůl
| muškátový květ
| petrželka
Postup přípravy receptu Polévka květáková:
Očištěný květák rozebereme na růžičky a uvaříme ve slané vodě. Tuto polévku zahustíme světlou jíškou a ještě asi 10 minut povaříme. Okořeníme muškátovým květem a petrželkou, případně několika kapkami polévkového koření.