Použité suroviny receptu Polévka z cibulového vývaru:
200 g cibule
| 1,6 L vody
| 30 g másla
| 50 ml mléka
| 2 žloutky
| muškátový oříšek
Postup přípravy receptu Polévka z cibulového vývaru:
Očištěnou cibuli nakrájíme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, osolíme a vaříme asi hodinu. Potom scedíme, do čistého vývaru přidáme máslo a chvíli povaříme. Do odstavené polévky přimícháme mléko rozšlehané se žloutkami a dochutíme nastrouhaným oříškem. Polévku necháme projít vařem a podáváme s pečeňovými noky.