Cizrnu necháme okapat a rozmixujeme společně se zakysanou smetanou, česnekem, citrónovou šťávou, olivovým olejem a taveným sýrem na hladkou kaši. Osolíme a opepříme. Podáváme s celozrnným pečivem nebo žitným chlebem společně se zeleninovou oblohou. Můžeme použít také suchou cizrnu, zacházíme s ní stejně jako s hrachem nebo fazolemi – necháme přes noc namočenou ve studené vodě a potom uvaříme.