Králíka očistíme, omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené maso, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a dusíme doměkka. Dušené maso obereme od kosti a dvakrát umeleme na mlýnku. Přimícháme k němu uzenou slaninu nakrájenou na malé kostičky, uvařené a prolisované žloutky, hořčici, podle chuti citronovou šťávu a dobře spolu promícháme. Necháme odležet a potom podáváme.