Menší kuře uvaříme v osolené vodě a vykostíme. Kůži odstraníme. Kořenovou zeleninu uvaříme ve sladkokyselém nálevu.
Zeleninu scedíme a spolu s kuřecím masem ji umeleme na masovém mlýnku.
Cibuli očistíme a spolu s vejci, okurkami, petrželkou a pažitkou ji nasekáme najemno. Nasekané ingredience smícháme s umletou směsí. Podle chuti pomazánku okořeníme vegetou, pepřem a případně i solí. Nakonec vmícháme majonézu.
Pomazánku mažeme na čerstvé pečivo.