Lilky opečeme v troubě, vychladlé rozkrojíme a zbavíme semen. Vydlabeme dužinu, kterou vložíme do misky, přidáme utřený česnek, pokrájená rajčata, olivový olej a dle chuti sůl. Směs dobře promícháme a mažeme na topinky nebo osmahnutý toustový chleba.