Pomazánka z nivy a balkánského sýra

Nivu nakrájíme na malé kostičky, balkánský sýr nastrouháme nahrubo. Oba druhy sýra v míse smícháme s tatarskou omáčkou, kari, pepřem a se smetanou. Jarní cibulku očistíme a nasekáme na tenká kolečka. Brusinky překrájíme nahrubo. Část cibulky si ponecháme na dozdobení, zbytek spolu s brusinkami vmícháme do sýrové pomazánky, kterou pak dáme do lednice asi na 20 minut rozležet. Rozleželou pomazánku namažeme na plátky tmavého chleba. Ozdobíme je cherry rajčátky, petrželkou a zbylou cibulkou.