Játra umeleme dvakrát na masovém strojku. Do umletých jater přidáme sýr, drobně nakrájenou cibuli, okurku a vejce. Směs dle potřeby zahustíme strouhankou a dle chuti osolíme. Dobře promícháme a mažeme na bílé i tmavé pečivo, povrch posypeme sekanou petrželkou.