Na pánvičce rozehřejeme máslo, přilijeme vejce rozšlehané se solí a mícháme do zhoustnutí.
Natě opláchneme, osušíme a najemno nakrájíme spolu se šunkou. Vše promícháme s usmaženými vajíčky. Servírujeme navršené na pečlivě omytých a osušených listech hlávkového salátu.