V horkém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou, oloupanou cibuli. Zastříkneme ji horkou vodou, osolíme, okořeníme a podusíme. Maso umeleme najemno, přidáme k vychladlé podušené cibuli, dosolíme a promícháme s opláchnutou, osušenou a najemno nakrájenou pažitkou.