Tvaroh rozdrobíme do misky, prosolíme, pokmínujeme a přidáme na drobno nakrájené olomoucké tvarůžky. Přikryjeme misku potravinovou folií - necháme na teple odležet (2-3 dny - i více, podle teploty okolí). Sýr je velmi pikantní, maže se na chléb s máslem.