Řepu uvaříme doměkka. Pak jí oloupeme a nastrouháme na hrubé straně struhadla.
Křen zbavíme vrchní slupky a nastrouháme najemno, přidáme k řepě a promícháme.
Ochutíme cukrem, solí, pepřem a šťávou z půlky citronu. Přidáme majonezu a promícháme.
Podáváme na toastech zdobené citronem a petrželkou.