Ve vodní lázni nebo v mikrovlné troubě rozehřej máslo a nalamánou čokoládu. Dukládně umyj pomeranč a na malém struhadle najenom nastrouhej kůru. Rozpuštenou čokoládu smíchejte s pomerančovou kůrou a zakysanou smetano a směs dej na pár minut vychladnout do lednice. nalij čokoládu do zdobicího sáčku se šipkou ve tvaru hvězdy. Na tác pokrytý pečicím papírem pruhy čokolády asi 2cm silné. Tác vlož do lednice. Ztuhlé pruhy čokolády nakrájej na kusy 4cm dlouhé. Nalámej bílou čokoládu do igelitového sáčku a rozpusť ji ve vodní lázni nebo mikrovlnce. Do jednoho rohu sáčku vystřihni otvor a jemnímy proužky bílé čokolády pralinky ozdob. Dej pralinky vychladit do lednice a podávej chlazené.