Nálev ze zelí částečně slijte. V kastrole zpěňte na oleji cibuli, přidejte kmín, pokrájené zelí, uveďte do varu, vmíchejte jemně nastrouhanou bramboru, cukr a chvilku vařte. Pomeranče okrájejte až na dužinu a dílky vykrájejte z blanek do zelí. Již jen krátce prohřejte, osolte a opepřete.