Pórek očistíme, podélně rozpůlíme a opláchneme. Potom pórek osušíme a napříč nakrájíme na nudličky. Oříšky nasekáme nožem. V rendlíku rozehřejeme olej. Pórek na něm necháme zesklovatět. Pak přidáme oříšky. Přidáme zakysanou smetanu a 5 lžič vody. Pak pórek osolíme, opepříme a přidáme citronovou šťávu, přikryjeme poklicí a dusíme 5-8 minut. Mezitím omyjeme a osušíme petrželku a nasekáme ji na drobno. Petrželku vmícháme do pórku. Podle potřeby ještě dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou a podáváme.