Pórek očistíme a rozkrojíme ho příčně i podélně, tedy na čtyři části. Ty povaříme chvilku v osolené vodě. Pak části pórku naskládáme do olivovým olejem vymazané zapékací misky, poprášíme je mletým kmínem a česnekovým práškem, zalijeme rozšlehanými vejci a poklademe plátky Eidamu a pokrájenou Mozzarellou. Krátce zapečeme v troubě vyhřáté na 220 °C. Podáváme s vařeným bramborem.