Z rozkvedlaných vajec, mouky, mléka a soli připravíme řídké těstíčko, které prošleháme. Očištěný pórek nakrájíme na tenké plátky, vložíme je do cedníku, na chvíli je ponoříme do vařící osolené vody a pak dáme okapat. Prochladlý pórek a jemně nasekané uzené maso pak promícháme do připraveného těstíčka. Směs menší sběračkou lijeme do rozpáleného tuku, stlačíme do plochého tvaru řízků a po obou stranách dorůžova osmažíme. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.