Povidlové taštičky z brambor

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme. Necháme je vychladnout.
Na vál prosejeme mouku. Přidáme strouhané brambory, špetku soli, vejce a zaděláme těsto. Těsto musí být tužší, aby se dalo rozválet.
Z bramborového těsta vyválíme placku, nakrájíme ji na čtverečky a do každého dáme kousek hustých povidel. Pak čtverce přeložíme na trojúhelníčky a kraje přitlačíme.
Snadnější je použít tvořítko na šátečky. Tím je vykrájíme a zamáčkneme.
Povidlové taštičky vkládáme do vroucí a trochu osolené vody a asi 7 minut je vaříme. Vybereme z vody a necháme trochu okapat.
Povidlové taštičky z brambor na talíři posypeme osmahnutou strouhankou, omastíme a pocukrujeme. Povidlové taštičky podáváme ihned.
Toto těsto můžeme plnit i ořechovou nádivkou, nebo naslano nádivkou z mletého masa.