Těsto vypracujeme podle návodu s vodou a vejcem - necháme 5 minut odležet. Potom mokrýma rukama tvoříme placičky do nichž balíme vždy po 1 pralince tak, abychom je nepoškodili. Uděláme malé knedlíčky (kuličky) a vaříme asi 15 minut ve vyšším hrnci na pařáčku, který jsme nejprve namazali máslem - ideální je elektrický parní hrnec. Ještě horké kuličky obalíme v drcených lupíncích smíchanými s mletými oříšky. Na pánvičce rozehřejeme trochu másla a necháme v něm zkaramelizovat trochu cukru, přidáme maliny a necháme společně prohřát.
Kuličky dáme podle porcí na talířky a přelijeme koňakem, nebo rumem.