Přes noc namočené fazole uvaříme v nové vodě doměkka. Zatímco se fazole vaří, nakrájíme kapustu a mrkve na nudličky, pórek na tenká kolečka. Cibuli nasekáme najemno. V hrnci si zahřejeme olivový olej a nejdříve dáme restovat cibuli, přidáme mrkev a kapustu, po chvíli přidáme i pórek. Zalijeme bujónem, přidáme provensálské koření a vaříme. Asi po 15 minutách přidáme prolisovaný česnek a rajčata z konzervy. Vaříme společně ještě 10 minut. Nakonec vmícháme doměkka uvařené fazole, dochutíme solí a můžeme podávat.