Cibuli nakrájíme na kostičky a v osmahneme dozlatova na oleji, přidáme drobně pokrájené zelí a vše smícháme a podusíme. Po změknutí zelí vše přendáme do zapékací misky. Povrch pomažeme rajčatovým protlakem a ještě posypeme nakrájenými plátky masa. Pak ještě rozmícháme v hrnci smetanu s rozmarýnem a směsí zalijeme plátky masa se zelím. Pudink z kysaného zelí posypeme nastrouhaným sýrem a dáme na 10 minut zapéct do trouby.