Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink (šleháme jej do vychladnutí). V rendlíku nad párou šleháme vejce, kakao a cukr tak dlouho, až hmota zhoustne (nevaříme), odstavíme a šleháme do vychladnutí. Vychladlou hnmotu vmícháme do vychladlého pudinku. Do takto vzniklé hmoty zašleháme nejprve po částech rozměklou heru, pak máslo pokojové teploty a nakonec dle chuti přisladíme nebo přidáme kakao nebo rum. Používáme jako dortový krém.