Na pánvi rozpálíme máslo a podusíme na něm na kostky nakrájenou cibuli. Přidáme k ní nejdříve očištěné a nakrájené čerstvé houby a pak scezené povařené houby sušené. Dusíme společně asi půl hodiny. Smetanu pečlivě promícháme s moukou a přilejeme ji k houbám. Dochutíme solí a pepřem a dusíme ještě 5 až 10 minut za občasného míchání na malém plameni. Podáváme v mističkách a jako přílohu pečivo.