Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na kroužky nakrájenou cibuli a přiklopenou zvolna dusíme, až je sklovitá. Pak přidáme oloupaná, na plátky nakrájená rajčata, osolíme a dusíme, až štáva trochu vysmahne.
Hotová rajčata dušená s cibulí posypeme sekanou petrželkou.

TIP

Rajčata dušená s cibulí můžeme podávat s přílohami ( s rýží, se špagety ) nebo na topinkách posypané sýrem a ožehnuté.