Celer nastrouháme najemno a zakápneme citronovou šťávou. Žervé rozšleháme s olejem a větší částí ořechů a sekané petrželky, lehce osolíme a vše vmícháme do nastrouhaného celeru. Omytá rajčata shora odkrojíme, vydlabeme, naplníme připravenou směsí a shora ozdobíme zbylými strouhanými ořechy a petrželkou.