Postup přípravy receptu Rajčata s cibulí a vejci:
Rajčata přelijeme vařící vodou a necháme je v ní asi 1 minutu, pak je oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Cibuli nakrájíme na drobno a na oleji necháme zesklovatět, přidáme nakrájená rajčata a chvíli restujeme, pak přidáme česnek utřený se solí a rozklepneme vejce, která necháme za stálého míchání ztuhnout.
Podle chuti opepříme a dosolíme.