Rajčata zapečená se žampióny

Houby pokrájené na plátky dusíme a když se část vody odpaří, přidáme část másla, osolíme a dodusíme. Rajčata nakrájíme na silnější plátky, obalíme v mouce a dáme do ohnivzdorné mísy vymazané druhou částí másla. Povrch trochu osolíme, opepříme, pokryjeme dušenými houbami, strouhaným sýrem, prstýnky cibule a rozsekanou petrželkou. Nakonec vše přelijeme s rozkvedlanými vejci a dozlatova upečeme.